烤全羊的心愿

长途列车对于结伙的背包客是件美事，一上车各自从大包里掏出来的吃的就堆满了面前的茶几，看得邻座泡面的老兄那个眼馋。二个昼夜说实话我们没干别的，就在细细讨论着该上哪儿哪儿吃，吃些啥呢。大米咂巴着嘴说甘肃内蒙这地方好啊，羊肉没有一星膻味，这回一定要弄个烤全羊尝尝。一呼九应，个个摩拳擦掌，丁丁补充说备足了一次性手套，家伙一挥手，要那玩意儿干吗，手抓！

第一站敦煌，不急着去鸣沙山，一群人直接就奔着沙洲市场去了。找了家叫红玲的馆子，清真饭店，心想错不了。先来150串烤羊肉，再来一份大盘鸡，羊肉有什么，上！小妹妹好意地提醒我们，他们这儿都是大份，光这两样就差不多饱了。大家个个斗志高昂，一连声上上上，再来一盆手抓，一盆炸羊排，还要……果然是名不虚传，烤的滋滋冒油，白条够嫩够鲜，羊排看着黑乎乎的其貌不扬，咬一口合着热气一股香味就钻到五脏六脾里去了。配着凉丝丝，酸甜可口的杏皮茶，不大工夫桌上已是一片狼籍。烤羊的事暂没人提，急什么，好戏在后头呢。沙洲市场的好东西真是不少，分辨不清是真是假的夜光杯就不必买了，那儿有四季甜美的瓜果，肉厚味甘的乌梅，玉滴子样的葡萄干，管尝不要钱。当时嫌重只挑了一点带走，没到嘉裕关就给干掉了，后悔莫及呀。

去内蒙的路上我们早向司机打听好了，这儿的羊才好呢，瞧，连甘肃的邻居都夸，看来我们的口福又来了。没想到，肉还没吃到口里，达来呼布镇的饭店就让我们大吃了一惊。我们十人十分虔诚地坐在那儿等了半天，也不见服务员上来招呼，不是人家有意怠慢咱们，人家就是那满不在乎的“派”。店堂里明明空着两张大桌，门口一掀帘子，几个摄影马夹，“有吃的吗？”他们朝里喊，“没有”干脆利落，这回服务员只给了他们个后脑勺，我们这才觉得自己的运气还不错。内蒙的羊肉也是一样得“拽”，无论清炖黄焖都一样。大家张牙舞爪与其斗争了一番，纷纷作罢。实的差点稀的却是极品，冷却了才见碗底一层油脂，上桌时却是清亮可人，葱香四溢，这哪是让人联想得起的肥腻腻的羊汤呀。这一席烤羊仍云遮雾罩，人家告诉说没有，希望寄托下一站吧。

小宴不提了，印象深刻的一次打边围是在临夏。几顿下来，大伙已是无羊不欢，停车休整时挤出的午餐就来盆手抓羊肉吧。这一顿让我对西北羊彻底折服，白花花的羊肉只在水里煮了一下，因陋就简随便那么一放，上桌也不及热一下，可就是没有一丁点膻味，蘸着椒盐、孜然；或是小店里的辣子，随便怎么都可以，因为材料本身就是那么美味，任你怎样加工，魅力不减分毫。当然，在这么短的时间想烤只全羊无疑亦是奢望了。

最后一站，兰州，几小时后我们就要告别西北踏上归家的火车了，大米还满心憧憬着他的烤羊梦呢，当下就被无情地打碎了，饭店告诉他烤羊要提前一天预订才行，那么羊腿呢，大米退而求其次，一样，那么…，一样一样，可怜的大米，这趟中就数他最执着了。时间所剩不多，挑家涮羊肉的馆子来个告别宴吧，茶还没上定呢，大米宣称他在对街的烤肉摊上发现了羊腿，一席人劝他不住，便放任自流，只有Mting自告奋勇陪其赴会。待我们把一桌羊蹄羊羔羊肉消灭得差不多了，才想起来这两人怎么还没出现哪。正急着，两人眉开眼笑地提着两个大袋子回来了，对于残羹冷炙他们也不抱怨，一幅心甘情愿的样子。看他们这样，我们也就不那么自责了，毫不客气地抓过羊腿，羊排，个个也不顾自己吃象可憎。

哎，现在想起那顿顿羊肉宴，还是叫人荡气回肠啊。还有一点值得回味的，这么一路通杀外加水果点心，一个人只花了一百五而已。

尾声

这次行程，往返总共八千公里，总计倒了二十一辆车，没有误点，没有脱档，没有遇到一次例如抛锚、熄火之类的意外事件，感觉凭空生出四个风火轮，一路托着我们在茫茫戈壁上飞奔。

出门前看了一段话，题首是：我们生来没有枷锁，何不去畅游。理想境界，愿真主，菩萨保佑我们。

安娜
2003.10.15


作者：anna_d 出自：