【徽州？】这是一种用面粉或玉米粉、大米粉、荞麦粉，高粱粉做成的馅饼，特别是面粉做的很似意大利的"比萨馅饼"。徽州？用馅丰富也十分讲究，有香椿加五花肉丁做成的，有豆粉加肉丁做成的，有芝麻粉加白糖做成的，有时令菜做成的菜，口味多种多样。