贵妃杏，产于灵宝市黄河沿岸的沙土地带。相传，唐代贵纪杨玉环，幼时生活在灵宝，脸色虽白而不嫩，皮肤虽细而不润，长得并不十分好看。她家院中有一颗杏树结的杏儿又大又黄，格外香甜，玉环年年食之，长大后竟变得冰肌粉面，如花似玉。于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后，便把这种杏称为"贵纪杏"。贵妃杏的果实大如鸭蛋，平均重100到150克，最大的重200克。果形较圆，果皮和果肉呈橙黄色，朝阳面有红晕，肉质细韧，无纤维、汁多，甜酸适口，芳香浓郁。适宜鲜食，也可以加工成果脯或糖水罐头。果核味略甜，可食用，亦可入药。