鸭梨是河北省的地方传统出口的大宗水果，在国际市场久负盛誉。原由天津口岸远销国外，故称“天津鸭梨”。 鸭梨以果型俊秀、色泽鲜雅，柄基状若鸭嘴而得名。具有皮薄肉细、清香酥脆，恰然爽口的特点。以其为原料制成的糖水型罐头、梨脯、梨干、梨酒和水果糖，各具风味，深受国内外消费者的欢迎。“天津鸭梨”具有一定的营养和药用价值，据科学化验，鸭梨除含较高的糖份、果酸外，还含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。中国药典《本草从新》上说，鸭梨“性甘寒微酸”，具有“情心润肺、利大小肠、止咳消痰，清喉降火、除烦解渴、润燥消风、醒酒解毒”等功效。 “天津鸭梨”是河北省的一种重要经济作物，居全国鲜梨生产出口第一位。全省除唐山和承德外，其它地区都有生产和出口。其中以交河、束鹿、宁晋等县产的鸭梨品质最佳。