侗族人以大米为主食，山区多吃糯米，普遍喜食辣椒和酸鱼、肉，民间传统食品有打油茶、鱼生、腌鱼，并为招待宾客的上等佳肴。
侗族有自己的语言，属汉藏语系壮侗语侗水语支。原无民族文字，2 0世纪5 0年代创制了侗文。现在大部分通用汉文。侗族地区一向被誉为“诗的家乡，歌的海洋”……
